白雪菇的家常做法 白雪菇的家常做法大全

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本文目录

1. 白玉菇涮火锅做法
2. 白玉菇和海鲜菇的菇的菇区别
3. 小雪菇的做法

白玉菇涮火锅做法

主料

白雪菇300g

辅料

油适量
、盐适量、家常家常肉适量、做法做法葱适量

步骤

1.准备食材

2.白雪菇洗净，大全开水焯

3.焯好的白雪白雪白雪菇过凉水，控干水分

4.肉切片
，菇的菇淀粉料酒上浆

5.锅烧热，家常家常倒油
，做法做法葱爆香放肉煸炒

6.将白雪菇放入煸炒

7.放适量的大全酱油煸炒

8.放适量的水，快熟放适量的盐

9.炒熟盛盘。

白玉菇和海鲜菇的区别

一、定义不同

1、白玉菇
：别称白雪菇 、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈 。

2
、海鲜菇：又名玉蕈、斑玉蕈
，真姬菇
。

二、种类区别

1 、白玉菇

属于伞菌目 ，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。菇体洁白如玉 ，晶莹剔透；质地细腻 ，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是一种倍受国内外市场青睐的上乘山珍，是食用菌中的金枝玉叶 。

2、海鲜菇

隶属于白蘑科、玉蕈属，子实体中等至较大。如今栽培的有浅灰色和纯白色两个品系
，白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”，多为工厂化栽培。菌盖直径3~15cm 。夏末至秋季生阔叶树枯木及倒腐木上，丛生。是北温带一种优良的食用菌。是一种低热量 、低脂肪的保健食品 。

三 、营养不同

1、白玉菇：每100克鲜品中含：磷 ：116mg ，铁：1.1mg ，锌：0.6mg，钙 ：6.0mg
，镁 ：9.4mg，钠：1.9mg，钾：423mg ，总氨酸 ：1.74%，维生素B2 ：138ug，维生素B5：1.84mg，维生素C：0.55mg，维生素D ：9.87ug ，维生素E：95.5mg 。

2
、海鲜菇 ：营养丰富 ，蛋白质占14.7%，碳水化合物43.2%，脂肪4.31%，纤维素15.4%;富含18种氨基酸 。

四
、白玉菇焖黄豆的做法 ，准备材料 ：

白玉菇：200克
、黄豆 ：80克、食用油 
：适量、生抽：1勺 、盐：1勺、葱：1段、姜：2片、清水
：适量。

1 、白玉菇去掉根部，大一些的撕开，清洗干净
。

2 、锅烧热，倒油 ，下入葱姜煸香。

3
、放白玉菇翻炒至稍微变软

小雪菇的做法

做法：1.小雪菇洗净，开水焯

2.焯好的白雪菇过凉水，控干水分

3.肉切片，淀粉料酒上浆

4.锅烧热，倒油 ，葱爆香放肉煸炒

5.将白雪菇放入煸炒

6.放适量的酱油煸炒

7.放适量的水，快熟放适量的盐

8.炒熟盛盘 。

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